东北土豆茄子酱的做法

• 排骨, 豆腐

东北土豆茄子酱的做法

1. 准备食材：土豆、茄子、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、醋、料酒、淀粉、油。

2. 土豆和茄子分别切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

4. 放入土豆和茄子翻炒，加入酱油、盐、糖、醋、料酒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至土豆和茄子变软。

6. 用淀粉勾芡，再加入少许油翻炒均匀即可。

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