蛋黄酥的外翻的做法
蛋黄酥的外翻的做法：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 黄油 60 克
- 糖粉 20 克
- 蛋黄 2 个
- 盐 1 克
- 牛奶 20 克
步骤：
- 将黄油切成小块，加入糖粉，用手指搓揉至糖粉融化，成为黄油糊。
- 加入蛋黄，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和盐，揉成面团。
- 将面团擀成长方形，对折三次，再擀成长方形。
- 将面团从中间对折，切成小块。
- 将小块面团擀成圆形，包入蛋黄馅，收口朝下。
- 将蛋黄酥放入烤盘中，刷上蛋液。
- 烤箱预热至 180 度，烤制 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。
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