猪蹄豆腐煲，滋养肌肤的美食佳品，简单易做，家常必备！

背景介绍：

猪蹄豆腐煲是一道集美味与营养于一身的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜将猪蹄的浓郁胶质与豆腐的细嫩口感完美结合，既满足了味蕾，又为身体提供了丰富的营养。

食材介绍：

猪蹄，又称猪脚，含有丰富的胶原蛋白、脂肪和多种微量元素，对于女性来说具有很好的美容养颜作用，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，含有丰富的氨基酸和矿物质，有益于身体健康。

猪蹄豆腐煲的主要食材包括：

1、猪蹄：2-3个，新鲜、无破损。

2、豆腐：1块，建议选用嫩豆腐，口感更佳。

3、生姜：适量，切片。

4、葱：适量，切段。

5、大蒜：适量，拍碎。

猪蹄豆腐煲，滋养肌肤的美食佳品，简单易做，家常必备！

6、老抽、生抽、料酒、盐、糖等调料。

作用功效：

1、美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白能够滋养肌肤，使肌肤充满弹性，延缓衰老，豆腐中的大豆异黄酮也有很好的抗氧化作用，能够保护肌肤免受自由基的伤害。

2、强筋壮骨：猪蹄中的钙、磷等矿物质有助于骨骼发育，增强骨骼韧性，豆腐中的大豆蛋白也能促进骨骼生长，预防骨质疏松。

3、补血养颜：猪蹄和豆腐中都含有丰富的铁质，对于缺铁性贫血的人来说具有很好的食疗作用。

4、增强免疫力：猪蹄和豆腐中的营养成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪蹄洗净，放入锅中焯水，去除血水和异味，豆腐切成块，备用。

2、炒锅加热，加入适量的油，放入生姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

3、将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒翻炒均匀，让猪蹄上色。

4、加入适量的清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄熟烂。

5、将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6、最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1、猪蹄焯水时，可以加入一些料酒和姜片，以去除异味。

2、豆腐选用嫩豆腐，口感更佳。

3、炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

4、可以根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪蹄与豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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