尖椒炒羊头肉的做法

• 美食食谱

尖椒炒羊头肉的做法：

1.准备羊头肉、尖椒、葱、姜、蒜等食材。

2.将羊头肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

3.将切好的羊头肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟至肉烂。

4.将煮好的羊头肉捞出沥干备用。

5.将尖椒洗净去籽切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

6.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。

7.放入尖椒煸炒至变色，加入煮好的羊头肉继续翻炒。

8.加入适量盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

9.起锅装盘即可享用。

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