辣椒炒羊头肉的做法

• 美食食谱

辣椒炒羊头肉的做法

材料：

  • 羊头肉500克
  • 青椒2个
  • 红椒2个
  • 干辣椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 羊头肉洗净切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入羊头肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  5. 放入青椒、红椒、干辣椒翻炒均匀，出锅前加入适量的油提香即可。

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