江米面的做法家常做法多少度的开水烫面

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江米面的做法家常做法多少度的开水烫面

江米面是一种传统的中国面食，通常用于制作凉皮、热干面等美食。家常做法中，烫面的水温一般在80-90度之间，这样可以使面条更加有嚼劲，口感更好。具体的做法是：

  1. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团。
  2. 将面团擀成薄片，切成细条。
  3. 将开水烧开，水温控制在80-90度之间。
  4. 将面条放入开水中，烫熟后捞出，放入冷水中过凉。
  5. 捞出沥干水分，加入调料即可。

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