豆豉烧鸡的做法大全

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豆豉烧鸡的做法

豆豉烧鸡是一道广东传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是豆豉烧鸡的做法：

  1. 将鸡洗净，切成块状，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。
  2. 将豆豉用清水浸泡10分钟，洗净后切碎。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉煸炒出香味。
  4. 加入鸡块煸炒至变色，加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入盐、味精、鸡精调味，煮至汁浓鸡熟即可。

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