潮汕生腌虾的做法和调料
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美食食谱
潮汕生腌虾的做法：
1. 将新鲜的虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 准备调料：生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油。
3. 将生姜、蒜、辣椒、花椒切末备用。
4. 在一个容器中加入适量的盐和糖，倒入适量的醋和料酒，搅拌均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，再加入适量的香油，搅拌均匀。
6. 将切好的生姜、蒜、辣椒、花椒末加入调料中，搅拌均匀。
7. 将虾放入调料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
8. 将腌好的虾取出，放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。
潮汕生腌虾的调料：
生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油。
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