正宗潮汕虾蟹粥的做法窍门
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美食食谱
材料：
大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。
步骤：
1. 大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮成粥。
2. 虾和蟹分别洗净备用。
3. 姜切成丝，葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油，放入姜丝和葱花爆香。
5. 加入适量清水，放入虾和蟹，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精煮熟。
6. 将煮好的虾和蟹捞出，放入煮好的粥中，加入适量盐、鸡精、香油调味即可。
7. 最后将虾和蟹放在粥上面即可。
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