潮汕生腌最正宗的做法
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美食食谱
潮汕生腌的介绍
潮汕生腌是广东潮汕地区的传统美食，以其鲜美可口、口感独特而闻名。它是一种将海鲜（如鱼、虾、蟹等）用盐、糖、酒、姜、蒜等调料腌制而成的食品。
潮汕生腌的做法
1. 准备食材：选用新鲜的海鲜，如鱼、虾、蟹等，清洗干净。
2. 腌制：将海鲜放入容器中，加入适量的盐、糖、酒、姜、蒜等调料，搅拌均匀，腌制2-3天。
3. 晾干：将腌制好的海鲜晾干，晾干后即可食用。
注意事项
1. 选用新鲜的海鲜，腌制前要清洗干净。
2. 腌制时要注意比例，不要加入过多的盐、糖等调料。
3. 晾干时要放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
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