包子肉不抱团怎么回事
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美食食谱
包子肉不抱团可能的原因：
1.肉馅中的水分过多，导致肉馅松散，不易团成球状。
2.肉馅中的淀粉或面粉加多了，也会导致肉馅不易团成球状。
3.肉馅没有充分搅拌均匀，导致肉馅不易团成球状。
4.包子皮没有发酵好，不够柔软，也会导致包子肉不易团成球状。
5.包子蒸的时间不够，也会导致包子肉不易团成球状。
解决方法：
1.肉馅中的水分要控制好，不要加太多水。
2.肉馅中的淀粉或面粉要适量，不要加太多。
3.肉馅要充分搅拌均匀，可以用筷子或勺子在同一方向搅拌至肉馅有一定的粘性即可。
4.包子皮要发酵好，可以在温暖的地方放置一段时间，直到包子皮发酵至蓬松状态。
5.包子蒸的时间要充分，一般需要蒸10-15分钟左右。
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