包子肉馅不抱团的窍门
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美食食谱
包子肉馅不抱团的窍门：
1. 肉馅要搅拌均匀，加入适量的水，使肉馅更加粘稠；
2. 肉馅中加入一些淀粉或面粉，增加粘性；
3. 肉馅中加入一些鸡蛋清，也可以增加粘性；
4. 包子馅要充分揉捏，使肉馅中的蛋清、淀粉或面粉充分与肉馅混合，增加粘性；
5. 包子馅揉好后，放置一段时间，让肉馅充分吸收水分，增加粘性，这样包出来的包子就不容易散开了。
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