猪肚包鸡的做法和材料窍门窍门
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美食食谱
猪肚包鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、猪肚、香菇、莲藕、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制20分钟。
3. 猪肚洗净，用开水焯水后切成小块。
4. 香菇、莲藕、胡萝卜切成小块，葱、姜切成末。
5. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入猪肚和蔬菜煸炒均匀，加入清水，烧开后转小火炖煮1小时。
7. 最后加入盐、鸡精调味即可。
猪肚包鸡的材料：
鸡肉、猪肚、香菇、莲藕、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。
猪肚包鸡的窍门：
1. 鸡肉腌制时加入适量的料酒可以去腥提味。
2. 猪肚焯水后再切块，可以去腥味。
3. 炖煮时火候要适中，时间要足够，这样才能让猪肚更加入味。
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