肚包鸡的制作方法及配料
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美食食谱
肚包鸡的制作方法：
1. 准备好鸡肉、糯米、香菇、虾仁、腊肠、蒜头、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水等食材。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3. 鸡肉洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
4. 香菇、虾仁、腊肠切成小块，蒜头、姜片切成末，葱段切成段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入香菇、虾仁、腊肠煸炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入煮好的鸡肉中，搅拌均匀。
8. 将鸡肉和糯米混合物放入肚子里，用牙签封口。
9. 将肚包鸡放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
肚包鸡的配料：
鸡肉、糯米、香菇、虾仁、腊肠、蒜头、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水。
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