酱猪后腿肉的做法大全
酱猪后腿肉的做法：
1. 准备材料：猪后腿肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、酱油、冰糖、清水。
2. 猪后腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。
4. 放入猪后腿肉煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至猪肉软烂入味即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入适量盐和味精。
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