猪后腿肉做法大全
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做法大全
红烧猪后腿肉
1. 猪后腿肉切块，用开水焯水后捞出备用；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
猪肉蒸饺
1. 猪后腿肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋清搅拌均匀备用；
2. 准备饺子皮，将肉馅包入饺子皮中，制作成饺子；
3. 锅中放水烧开，将饺子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
猪肉炖粉条
1. 猪后腿肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味；
5. 加入泡发好的粉条，继续煮10-15分钟即可。
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