蒸蛋要用开水还是冷水

蒸蛋要用开水还是冷水

蒸蛋一般使用开水,因为开水可以更快地将蛋液蒸熟,同时也可以避免蛋液在蒸的过程中出现气泡。

如果使用冷水蒸蛋,需要更长的时间才能将蛋液蒸熟,而且容易出现气泡,影响口感。

因此,建议使用开水蒸蛋。

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