巴盟烂腌菜的做法
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美食食谱
巴盟烂腌菜的做法：
1. 准备好需要腌制的蔬菜，如白菜、萝卜、辣椒等，洗净切块备用。
2. 准备腌制的调料，包括盐、糖、醋、生姜、大蒜、花椒等。
3. 将蔬菜块放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，静置片刻，使其出水。
4. 将腌制调料混合均匀，加入适量的水，煮沸后冷却至室温。
5. 将腌制调料倒入蔬菜碗中，加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。
6. 将腌制好的蔬菜装入干净的玻璃瓶中，倒入腌制调料，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
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