甜不辣的做法大全窍门
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做法大全
甜不辣的做法大全窍门
甜不辣是一道非常受欢迎的中式小吃，以下是制作甜不辣的窍门：
- 肉馅的选择：一般使用猪肉和牛肉的混合肉馅，瘦肉和肥肉的比例为3:7，这样可以使肉团更加有嚼劲。
- 肉馅的处理：肉馅需要用手或筷子反复搅拌，直到肉馅有一定的粘性，这样可以使肉团更加有弹性。
- 加入适量的淀粉：淀粉可以使肉团更加有口感，但是加太多会影响口感。
- 炸的温度：油温不宜过高，一般控制在170℃左右，这样可以使肉团炸得更加均匀。
- 炸的时间：一般需要炸至金黄色，这样可以使肉团更加美味。
- 甜酸酱汁的制作：甜酸酱汁的配方可以根据个人口味进行调整，一般使用番茄酱、白醋、糖、盐等材料。
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