上海五香蚕豆的做法

上海五香蚕豆的做法:

1. 将蚕豆洗净,放入开水中焯水,捞出后用冷水冲洗,去掉外皮。

2. 将五香料、盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶放入锅中,加入适量的水,烧开后放入蚕豆,用中小火煮30分钟左右,直到蚕豆软烂入味即可。

3. 出锅前撒上葱花即可。

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