上海蚕豆的正宗做法

上海蚕豆的正宗做法:

1. 将蚕豆洗净,去除外壳,备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

3. 加入蚕豆煸炒,加入适量盐和糖调味。

4. 加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到蚕豆变软烂即可。

5. 最后加入少许鸡精和香油,翻炒均匀即可。

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