上海正宗葱油蚕豆做法

上海正宗葱油蚕豆做法:

1. 准备食材:蚕豆500克,葱花适量,生姜适量,食用油适量,盐适量。

2. 将蚕豆焯水煮熟,捞出后放入冷水中过凉备用。

3. 生姜切成末,葱切成葱花备用。

4. 热锅凉油,放入姜末爆香,加入葱花煸炒出香味。

5. 加入蚕豆翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

6. 装盘后可以撒上一些葱花点缀。

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