肉类热菜做法大全图片
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做法大全
红烧肉
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉等材料。
2. 将五花肉切成块状，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火焖煮40分钟左右。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。
麻辣香锅
1. 准备好牛肉、羊肉、鸡肉、腐竹、豆皮、木耳、蘑菇、辣椒、花椒、姜蒜等材料。
2. 将各种肉类切成片状，腐竹、豆皮、木耳、蘑菇等食材处理干净备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。
4. 依次加入各种肉类和蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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