手拍青瓜的做法大全

手拍青瓜的做法

1. 将青瓜洗净,切成长条状。

2. 用刀背或擀面杖轻轻拍打青瓜,使其断裂。

3. 将拍好的青瓜放入碗中,加入适量的盐和味精,拌匀。

4. 静置10分钟,让青瓜出水。

5. 捞出青瓜,沥干水分,加入蒜泥、醋、香油、花椒油等调料,拌匀即可。

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