茄瓜炒豆干的家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

茄瓜炒豆干的家常做法

1. 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 干豆腐切片，用开水焯一下，去除豆腥味。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入茄子煸炒至微黄色，加入干豆腐继续煸炒。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

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