炒茄瓜的做法家常做法

• 家常菜

炒茄瓜的做法家常做法：

1. 茄子洗净去蒂切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入茄子翻炒均匀，加入少许水焖煮5分钟。

5. 加入盐、鸡精调味，淋入香油即可。

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