茄瓜炒木耳的做法大全家常

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茄瓜炒木耳的做法

1. 茄子切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

2. 将木耳泡发，洗净切成丝。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入茄子煸炒至变软。

5. 加入木耳继续煸炒。

6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

7. 加入适量水，煮至汁收干即可。

8. 出锅前撒上葱花即可。

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