五花肉炒茄瓜的做法
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美食食谱
五花肉炒茄瓜的做法
材料：
- 五花肉 150 克
- 茄瓜 1 根
- 蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 茄瓜切成小块，蒜切末，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。
- 加入蒜末、生姜片、葱段煸炒出香味。
- 加入茄瓜煸炒均匀，加入清水烧开。
- 加入生抽调味，煮至茄瓜软烂即可。
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