茄丁蔬菜面的做法

茄丁蔬菜面的做法:

1. 准备食材:面条、茄子、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜。

2. 将茄子切成小块,青椒、红椒、洋葱切成丁,蒜、姜切末备用。

3. 热锅凉油,放入蒜、姜末爆香,加入茄子煸炒至变软。

4. 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒,加入适量盐、鸡精调味。

5. 煮面条,捞出后放入炒好的蔬菜中,翻炒均匀即可。

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