泡菜鸭的做法四川
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美食食谱
泡菜鸭的做法四川：
1. 准备材料：鸭肉、泡菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。
4. 加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水煮开。
6. 加入泡菜煮熟即可。
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