泡菜小根蒜的做法
泡菜小根蒜的做法
材料：
- 小根蒜 500克
- 盐 50克
- 辣椒粉 50克
- 生姜 50克
- 葱 50克
- 糖 50克
- 酱油 50克
- 白醋 50克
- 水 500克
步骤：
- 小根蒜去皮，洗净，切成段。
- 将小根蒜放入大碗中，加入盐，拌匀，腌制30分钟。
- 将辣椒粉、生姜、葱、糖、酱油、白醋、水混合，搅拌均匀。
- 将腌好的小根蒜放入密封容器中，倒入混合好的调料汁，盖紧盖子。
- 放置室温下24小时，然后放入冰箱冷藏。
- 泡菜小根蒜可以放置冰箱中保存1个月左右。
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