炖泡菜鸭的做法四川
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美食食谱
炖泡菜鸭的做法四川：
1. 准备好鸭肉、泡菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜等食材。
2. 将鸭肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入泡菜，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
6. 最后加入香菜即可。
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