泡菜粉丝鸭的做法
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美食食谱
泡菜粉丝鸭的做法
材料：
- 鸭腿肉 2只
- 泡菜 适量
- 粉丝 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸭腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精腌制半小时。
- 泡菜切碎，粉丝泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入泡菜煸炒。
- 加入适量清水，放入煎好的鸭肉块，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透，加入盐、糖、鸡精调味即可。
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