莴苣怎么做泡菜吃
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美食食谱
莴苣泡菜的做法：
1. 准备材料：莴苣、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露、糯米粉、白糖。
2. 将莴苣洗净切成适当大小的块状，加入适量盐拌匀腌制30分钟，使其出水。
3. 将葱、姜、蒜切末，加入适量辣椒粉、鱼露、糯米粉、白糖拌匀成泡菜酱。
4. 将腌制好的莴苣块挤干水分，加入泡菜酱拌匀。
5. 将拌好的莴苣泡菜装入干净的玻璃瓶中，压实，盖上盖子，放置室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。
6. 2-3天后，莴苣泡菜发酵完成，口感酸辣可口，可以享用了。
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