莴苣泡菜的做法窍门
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莴苣泡菜的做法窍门
莴苣泡菜是一道酸辣可口的韩国泡菜，制作过程并不复杂，以下是制作莴苣泡菜的窍门：
- 首先，选择新鲜的莴苣，洗净切成适当大小的块状。
- 将莴苣块放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓莴苣块，使其出水。
- 将出水的莴苣块沥干水分，加入葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露等调味料，拌匀。
- 将拌好的莴苣块装入密封容器中，放置在室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏。
制作好的莴苣泡菜可以作为餐前小菜或者配菜食用，口感酸辣可口，非常开胃。
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