莴苣泡菜怎么泡又脆又好吃
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美食食谱
莴苣泡菜的制作方法：
1. 将莴苣洗净切成适当大小的块状。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的莴苣洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖、醋、料酒等调料，搅拌均匀。
4. 将调好味的莴苣装入密封容器中，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-4天后即可食用。
5. 如果想要莴苣泡菜更加脆口，可以在腌制前将莴苣放入冰箱冷冻室中冷冻2-3小时，然后再进行腌制。
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