凤尾菇炒肉片
材料：凤尾菇、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：
1. 凤尾菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末。
2. 瘦肉片加料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入凤尾菇煸炒，加盐调味，翻炒均匀即可。
凤尾菇炖鸡汤
材料：凤尾菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
1. 凤尾菇洗净切片，鸡肉切块，姜片切片，葱段切段。
2. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。
3. 加入凤尾菇、姜片、葱段，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 加盐调味，炖煮10分钟即可。
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