凤尾菇炒肉片
材料：凤尾菇、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：
1. 凤尾菇洗净切段，瘦肉片加料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入凤尾菇煸炒均匀，加盐调味，翻炒至凤尾菇变软烂即可。
凤尾菇炖鸡汤
材料：凤尾菇、鸡肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：
1. 凤尾菇洗净切段，鸡肉切块备用。
2. 热锅凉油，下姜片煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入凤尾菇煸炒均匀，加入料酒、盐、胡椒粉和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 炖好后加盐调味即可。
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