川菜龙眼肉的做法
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美食食谱
川菜龙眼肉的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）500克
- 龙眼干10个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 将龙眼干泡软备用。
- 青椒、红椒切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量水，放入泡软的龙眼干，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，勾芡后即可出锅。
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