魔芋凉拌的做法窍门

• 美食食谱

魔芋凉拌的做法窍门：

1. 魔芋要先泡发，泡发时间最好在6小时以上，直到魔芋变软，口感更好。

2. 煮魔芋的时候，加入适量的盐和油，可以去除魔芋的腥味，同时也可以让魔芋更加爽滑。

3. 煮好的魔芋放入凉水中过一遍凉水，这样可以去除多余的淀粉，让魔芋更加爽脆。

4. 配料可以根据个人口味自由搭配，建议加入蒜泥、醋、酱油、花生酱等调料，口感更佳。

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