红烧肉面
材料：五花肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香菜。
做法：1.五花肉切成小块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮至水开后捞出备用；2.热锅凉油，加入糖炒至糖色变深，加入五花肉翻炒至表面微焦；3.加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀；4.加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟；5.面条煮熟备用，将煮熟的面条放入碗中，倒入红烧肉汤，撒上鸡精和香菜即可。
酱肉拌面
材料：五花肉、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香菜。
做法：1.五花肉切成小块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮至水开后捞出备用；2.热锅凉油，加入豆瓣酱炒香；3.加入五花肉翻炒均匀；4.加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀；5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟；6.面条煮熟备用，将煮熟的面条放入碗中，倒入酱肉汤，撒上鸡精和香菜即可。
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