凉拌黄瓜拌面
材料：黄瓜、面条、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油。
做法：
1.黄瓜洗净去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分。
2.面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。
3.葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油调成酱汁。
4.将黄瓜丝和面条混合，加入酱汁拌匀即可。
凉拌豆皮拌面
材料：豆皮、面条、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油。
做法：
1.豆皮切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分。
2.面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。
3.葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油调成酱汁。
4.将豆皮丝和面条混合，加入酱汁拌匀即可。
凉拌紫菜拌面
材料：紫菜、面条、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油。
做法：
1.紫菜用温水泡软，切成细丝。
2.面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。
3.葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油调成酱汁。
4.将紫菜丝和面条混合，加入酱汁拌匀即可。
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