卢笋子的做法大全
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做法大全
卤笋子
材料：笋子、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
做法：
1. 笋子去皮，切段。
2. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、蒜爆香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，烧开后放入笋子，煮至笋子软烂即可。
笋子炒肉片
材料：笋子、瘦肉片、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。
做法：
1. 笋子去皮，切片，焯水备用。
2. 瘦肉片加料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
5. 加入笋片翻炒均匀即可。
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