麻皮烧猪做法大全
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做法大全
麻皮烧猪做法：
1. 准备材料：五花肉、麻皮、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 麻皮用刀刮去毛，用开水焯水后捞出备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 放入五花肉块煸炒至表面微黄。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
8. 加入适量水，放入麻皮，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
9. 出锅前将汤汁收浓即可。
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