麻辣嗦螺的做法大全集
麻辣嗦螺的做法：
1. 准备食材：螺肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 螺肉洗净焯水，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀，加入适量的水，放入螺肉，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 煮至汤汁浓稠，淋上香油即可。
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