辣炒猫眼螺的做法大全
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做法大全
辣炒猫眼螺的做法：
1. 准备食材：猫眼螺、青红椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油。
2. 猫眼螺洗净后焯水，捞出备用。
3. 青红椒切丝，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，下蒜、姜、葱、辣椒爆香。
5. 加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加入猫眼螺翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
9. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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