酱炒鸡爪的家常做法
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家常菜
酱炒鸡爪的家常做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指骨，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂入味。
- 最后收汁即可。
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