甘肃浆水引子的做法

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甘肃浆水引子的做法

浆水引子是甘肃省传统的面食之一，制作方法如下：

  1. 准备面粉、水、盐，按照2:1:0.1的比例混合成面团，揉至光滑。
  2. 将面团擀成薄片，切成长条状。
  3. 将长条状的面条在手掌心用力搓揉，使其变得细长而有韧性。
  4. 将搓揉好的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
  5. 在炒锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末爆香，放入煮熟的面条翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐、鸡精、酱油、醋等调味料，翻炒均匀即可。

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