酸炒土豆丝简单做法:
1. 土豆去皮,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,去除淀粉,沥干备用。
2. 青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入青红椒丝翻炒均匀。
4. 加入土豆丝翻炒,加入盐、鸡精、醋、糖、辣椒油、生抽、香醋、料酒等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入少许香油,翻炒均匀即可。
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