酸醋鱼的家常做法简单

酸醋鱼的家常做法:

1. 鱼洗净切块,加盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2. 把腌制好的鱼块沾上淀粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开。

4. 把炸好的鱼块放入锅中,烧开后转小火焖煮5分钟,让鱼块充分入味。

5. 最后用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

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